雪餅 末富製

純白の生地の上に、きらきらと光る雪の結晶。

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道明寺粉のお餅に、

写真では粒餡のように見えるのだけれど、中は漉し餡。
日本橋の高島屋、末富。12/14限定の予約販売でした。
今回の組み合わせは、

中もぎっしり、きれいに餡が詰まっています。