長門の蕨餅

 

 

商品名は「くずもち」なのですが、わらび粉を使用した、正真正銘のわらび餅。
日本橋の桜どおりに面した店、長門。



包みを開くと、ふわっと黄な粉の芳しい香り。でーんと、黄な粉に覆われた長方形の蕨餅が姿をあらわす。

よーく見ると、小さい三角形にカットされています。その一片をお皿へ。
 
蕨餅独特の、弾力のある歯ごたえ。口どけはとろとろ。甘さは控えめ。

 後日、桜が咲く頃に、お店の前の桜通りを撮りました。


歳時記