陽春 名古屋川口屋の蕨餅

断面の写真が撮れないくらい、とろとろ。　予想外においしくて、びっくり！

柔らかいだけではなく、餡の固さと外側の蕨餅の口どけ具合が同じで、お口の中での一体感がなんともいえない。
このタイプの蕨餅は、全国あちこちにあるけれど、私は川口屋さんのが一番好き！

歳時記