観音屋 チーズケーキ

大阪出張土産の第二段
観音屋のチーズケーキ。

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神戸の有名店だそうで、ベークドチーズケーキにデンマークのチーズがトッピング。　オーブントースターで焼いて、トッピングのマスカルポーネ・チーズを溶かしていただきます。

チーズが温まってきて、ふつふつ泡が出てくる。とろ～と横に流れてきたら食べごろ
見た目もおいしそうだけれど、甘くこおばしい香りが部屋中に漂ってきて、出来上がりが待ち遠しい